Krewetki z makaronem orzo

Delikatnie, świeżo i totalnie na poziomie!
Soczyste krewetki, kremowe orzo z parmezanem i odświeżająca nuta cytryny – proste składniki, a efekt jak z dobrej restauracji. Lekki, ale sycący obiad, idealny na wiosnę, lato i… każdą porę, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego!

Składniki (na 3 porcje):

100g cebuli
3 ząbki czosnku
800ml bulionu,
150g białego wytrawnego wina,
300g makaronu orzo
300g krewetek
25g masła
80g parmezanu
Skórka i sok z jednej cytryny
Sól, pieprz, płatki chilli
2 łyżki posiekanej pietruszki

Przygotowanie:

Przygotuj bulion drobiowy/warzywny.
Na rozgrzanej oliwie podsmaż posiekaną cebulkę i czosnek.
Po chwili dodaj masło i suchy makaron i praż przez 5min.
Dodaj wino i smaż aż całość odparuje
Następnie dodaj ¾ przygotowanego bulionu, przykryj i gotuj około 12mim (od czasu do czasu mieszaj makaron i jeśli jest taka potrzeba dodaj więcej bulionu)
Po tym czasie dodaj oczyszczone krewetki, przykryj zakrywka i gotuj jeszcze 5 min
Na sam koniec dodaj starty parmezan (odłóż trochę aby posypać gotowe danie na talerzu), sok i skórkę z cytryny.
Zdejmij z ognia, wszystko wymieszaj i odstaw na 5 min aby makaron wchłonął reszte płynu.
Podawaj z resztą parmezanu i posiekaną pietruszką
Gotowe, SMACZNEGO 😊