Wiosenna sałatka z brzoskwiniami i nuggetsami

Sałatka, która łączy lekkość z konkretem!
Soczyste, grillowane brzoskwinie, chrupiące fit nuggetsy i świeże warzywa – wszystko skropione lekkim dressingiem. Słodko-wytrawne połączenie, które zaskakuje i wciąga! Idealna na lunch, kolację albo imprezowe danie, które wygląda i smakuje obłędnie.

Składniki:

• 50g mixu sałat,
• 200g pomidora,
• 140g ogórka,
• 140g brzoskwini,
• 180g mięsa z piersi kurczaka,
• 15g mąki + 30g wody,
• 15g bułki tartej,
• 8g sera grana padano,
• 10g kremu z octu balsamicznego,
• 5g oliwy,
• sok z cytryny,
• sól, pieprz, czosnek granulowany.

Przygotowanie:

1. Kurczaka kroimy, przyprawiamy, obtaczamy w masie z mąki i wody, następnie w bułce tartej.
2. Mięso spryskujemy oliwą i wstawiamy do piekarnika z termoobiegiem na 10-15 min nagrzanego na 180^oC.
3. Warzywa i owoce kroimy.
4. Brzoskwinie grillujemy na patelni.
5. Do miski wrzucamy warzywa, kurczaka, brzoskwinie.
6. Sałatkę skrapiamy sokiem z cytryny, polewamy kremem z octu balsamicznego i posypujemy tartym serem.
7. Gotowe, SMACZNEGO 😊

Wartości odżywcze:

Kalorie (1 porcja): 540 kcal | Białko: 49,3 g | Tłuszcz: 12,1 g | Węglowodany: 59,9 g